2023 年 5 月 28 日
尊敬的各位嘉宾
白酒是与中华民族相生、相伴，一起诞生和发展起来的，它具有丰富的民族文化内涵，还具有养生保健的独特功效。繁体中医的“醫”字，下面就是一个酒的部首，酒与中医结合，有五种作用：第一，古人说，酒为百药之长，酒能引药归经，改变药性；第二，酒能行气活血，疏经通络；第三，酒能温补肝肾；第四，酒能增强部分药效；第五，酒能矫正药物的不良气味，减少不良反应，是中药炮制的重要材料。当然，这里面有白酒，也有黄酒。适量饮酒，有宜健康。秦始皇喝了酒，统一中国归心九州。毛主席喝了酒，把美帝蒋介石全打走。因为有了酒，才有无数英雄竞风流。酒是男人的诗，酒是男人的魂，酒是男人的勇气，酒是男人呵护女人的肝胆与柔肠。酒与男人，构成了这个世界的阳刚之美！“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙（杜甫）”。一壶老酒洗风尘，古今百事笑谈中。祝贺第二届酱香老酒论坛（贵州省仁怀市）圆满成功！
陈珞珈
2023年5月27日
