2025 年 9 月 4 日
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民以食为天，我们一生都离不开吃。“五日一见花猪肉，十日一遇黄鸡粥（苏轼）”。中国的饮食文化历史悠久，美食成千上万，而地方风味小吃，则是中华饮食皇冠上的一颗灿烂明珠！每一种小吃都有丰富的历史缘由和人文故事，让我们在品味的同时，也感受到了中华民族深厚的历史文化。
中国很多城市的风味小吃丰富多彩，各种各样，每一种都是独特风味的绝佳代表，令我们心里馋死，嘴巴忙死，肚子撑死，屁股累死！一顿山珍海味我们会忘记，但家乡的小吃我们永远难忘！
挡不住的诱惑，是我家乡武汉的小吃。
我回到武汉开会或讲课，从来不在宾馆吃早餐的，总是跑到小街小巷里，找那些特色风味小吃，我特别爱吃武汉的油炸面窝，配一碗鸡蛋醪糟（láo zāo）米酒，还喜欢烧梅（类似于烧麦，但武汉烧梅做得皮薄馅美，特别好吃）、热干面、鱼糊汤米粉、莲藕排骨汤、三鲜豆皮（当年中南局书记王任重专门陪毛主席去汉口“老通城”豆皮馆吃豆皮）、汤包、米粑粑、小桃园瓦罐煨鸡汤、糯米鸡等等。
油炸面窝和鸡蛋醪糟米酒
2025年8月22日到武汉讲课时，在街头吃早点“面窝、鸡蛋醪糟米酒”
武汉街头巷尾，到处都是卖早餐小吃的，一个个小门店，一种种汉味小吃，看得你眼花缭乱，馋得你不住的咽口水！在小店门前的人行道上，每人一个矮凳子一个高凳子，坐在那里吃得热气腾腾，爽快无比！早上七八点钟吃早点的人特别多，有时都找不到这种小凳子！这就是人间的烟火气！
八月的一天清晨，六点十分我就从酒店出来，这时吃早点的人还不多，我找了一家小店，要了两个油炸面窝，一碗鸡蛋醪糟米酒，五元五角钱，就坐在一高一矮的小凳子上嗨了起来，感觉那个好啊，从嘴里窜到胃里，再热到心里，比那些个鸡鸭鱼肉海鲜大餐都要好吃！中午我又找到一家“鱼糊汤米粉”店，吃了一碗鱼糊汤米粉，一个面窝，太好吃了，恨不得把舌头也要呑进去，那种感觉呀，起码要美个好几天！小吃用最普通的食材，做出了百般滋味和地方特色，带着你穿越时光，品味那份独特的地方风味与家乡情怀。
2025年8月21日晚上在武汉街头吃“腰子鳝鱼米粉”，特别好吃！
董必武是湖北红安县人，解放前长期在武汉，他是共产党创始人之一，党的一大代表，延安五老之一，新中国成立后任国家副主席。他到武汉考察工作，怀念当年武汉的臭干子（臭豆腐），他自己到小街上，找到了路边一个炸臭干子的小摊，一个煤球炉子上面架着一口小油锅，他坐在摊子的小板凳上，要了几块臭干子，拿着小酒盅一边吃一边喝，津津有味，开心得不得了！小吃是历史的味道，是文化的图章，更是家乡的记忆。
董必武
上世纪60年代，毛主席在中南海请秘鲁哲学家门德斯吃饭。八个菜是炒虾仁、素炒干贝、鱼香肉丝、醋溜鱼片、红烧狮子头、鱼头豆腐汤、冬菇白菜、红烧肉，还有一大盘红红的凉拌辣椒。毛主席夹了一筷子红辣椒送到嘴里说，“湖南有钱人家和贫穷人家都喜欢吃，不吃点辣椒，觉得什么菜也没有味道。”门德斯说：“就我所接触过的各国领导人中，您是最能吃辣椒的，一点也不怕辣！”毛主席说：“你说的对，四川人吃辣椒，不怕辣；江西人吃辣椒，辣不怕；我们湖南人吃辣椒，怕不辣！”
为什么全世界的人在西方的圣诞节，东方的春节，不远万里也要赶回家乡，因为那里是生他养他的地方，是流淌在血液里的基因，是一种情节！是一种文化！这就是人们常说的乡思、乡情和家乡的味道，哪怕走到天涯海角，都念念不忘！
2024年5月到武汉讲课时，在街头吃早点。
参考文献：中新网2003年12月26日：三湘都市报报道
写于2025年9月5日
